Moje svatba snů III

Doufám, že se dostáváme ke kratším kapitolám :-) Dnes se chci na pomyslné svatbě pořádně nadlábnout. Přiznám se, že je to trochu podle rčení "kovářova kobyla chodí bosa". Přestože se víkendově věnuju cateringu, nějak si nedokážu vysnít, co vlastně chci mít na talíři a od koho.

Plánování jídla je do velké míry závislé na celkové organizaci svatby. Zažila jsem několik svateb vyhladovělých k smrti, protože se konal nejdříve obřad, pak nějaké legrácky, focení a svatebčané hladověli a hladověli. Nikde ani koláček, ani jednohubka. Tak  takto ne. Buď bude obřad, oběd a bufet nebo se bude program natahovat (nevidím důvod) a měly by být připravené alespoň koláčky a kanapky.

Cateringovou společnost a forma teplého i studeného bufetu má u mě jednoznačně zelenou. Je to poměrně ekonomické a každý si dá skutečně to, na co má chuť. Jediný problém vzniká s tím, že tetičky, babičky, dědouškové nechápou tuhle formu pohoštění. Takže sedí o hladu a o suchu a čekají, kdy jim někdo poskytne plný servis. Bohužel se trefuju do vlastních řad, i na mých narozeninách tomu nebylo jinak.

Na oběd si představuju ideálně kousek masa s přílohou. Taková panenka na pepři by byla geniální! Rozhodně se chci vyhnout svíčkové (nesnáším ji i tak a fakt nechápu, co je na ni svátečního - hromada rozvařené a rozmixované kořenové zeleniny). Předkrm bych viděla v podobě nějakého lehkého salátku nebo tataráčku z lososa.

Nejsem na sladké, takže sweetbar se bude tak trochu řídit ženichem :-) Základem je určitě dort. Tady jsem zase v trendech trochu zaspala dobu :-) Rozhodně nepůjdu do nahého dortu :-) Viděla bych to na nějakou nynější potahovanou klasiku. Opět se vizáž bude odvíjet od celého stylu a barevnosti svatby. Cukrářku už mám vybranou. Doporučuji nakouknout do její galerie.

Velmi ilustračně si dokážu představit něco takového...

Ráda bych nějaký originálnější raut. Mám ráda, když jíme očima. Jsem masová, takže živáňská, selátko, nějaké to grilované masíčko by nemělo chybět. Určitě uvítám sýrové speciality. Na odlehčení nějaký ten zeleninový salátek a ovoce. Menu budu muset fakt ještě vybrousit. Přiznávám se, že je to moje nejméně populární kapitola :-) Za ty tři roky nemám pocit, že bych ještě objevovala něco nového. Navíc tady asi nejvíc přemýšlím, za co skutečně utrácet a co vynechat, protože vím, kolik toho vždy zbývá a vyhazuje se... A musím říct, že některé lahůdky jako mé milované slávky na víně si nechám asi na svatební cestu, než aby se mi nad tím příbuzní ošklíbali :-)

Určitě jsem fandou sweet barů. Takže místo pro dort bude jasné. Líbí se mi taky řezy a laskominy vyskládané do gemoterických tvarů.

Celé menu bych chtěla mít nějak orginálně prezentované třeba takto originálně :-)

Ale to už se dostáváme zase k dekoracím a detailům... Tomu se chci věnovat snad v závěrečné kapitole. Ale ještě před tím (a na to se těším už teď) budeme ladit nevěstu :-)

zdroj obrázků: Pinterest, web restarace Jedna báseň